Può essere utilizzato il bicarbonato di sodio per pulire i vasi di titanio
I vasi di titanio sono amati in cucina per la loro leggerezza e resistenza alla corrosione. Tuttavia, un controllo del calore improprio durante la cottura lascia spesso macchie ostinate e annerite sul fondo. Di fronte a queste macchie ostinate, molti casalinghe esitano: il bicarbonato di sodio può essere usato per pulire i vasi di titanio? La risposta non è solo sì, ma il bicarbonato di sodio è un alleato naturale per la pulizia di vasi di titanio.
Le basi scientifiche per l'uso di bicarbonato di sodio per pulire i vasi di titanio
La superficie del metallo in titanio è coperta da un denso film di ossido di biossido di titanio, che dà ai vasi di titanio la loro corrosione e un'alta resistenza alla temperatura -. Il bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio) ha una lieve alcalinità che abbatte delicatamente depositi carbonizzati biologici. La sua stabilità chimica significa che non reagisce con il metallo in titanio o il film di ossido, evitando così il danno di rivestimento che i detergenti tradizionali possono causare. Gli esperimenti hanno dimostrato che il pH di una soluzione di bicarbonato di sodio è compreso tra 8 e 9, ben al di sotto della gamma di basi forti che possono corrodere i metalli, rendendolo una soluzione sicura.
Quattro scenari pratici per la pulizia di padelle di titanio con bicarbonato di sodio
Macchia leggermente bruciata: metodo di ebollizione
Passaggi:
Aggiungi acqua pulita nella padella fino a quando i segni di bruciatura non sono coperti, aggiungendo 3 cucchiai di bicarbonato di sodio per litro di acqua.
Fai bollire a fuoco alto, quindi riduci a fuoco lento per 10 minuti. L'alto calore accelererà la decomposizione della materia organica da parte del bicarbonato di sodio.
Dopo il raffreddamento, strofina delicatamente con un panno morbido o una spatola in silicone per rimuovere le macchie bruciate.
Strati carbonizzati ostinati: metodo in pasta
Passaggi:
Mescolare il bicarbonato di sodio e acqua in un rapporto 1: 1 per formare una pasta densa.
Applicare uniformemente sull'area bruciata, coprire con involucro di plastica e lasciar riposare per 2 ore.
Strofina ripetutamente con una spugna immersa in acqua calda. Le macchie ostinate si ammorbidiranno e sbucciano gradualmente.
Come funziona: la pasta di bicarbonato di sodio aderisce per lungo tempo alla superficie della macchia, abbattendo la materia carbonizzata attraverso la penetrazione continua. È adatto per le aree pulite -} a - come il fondo e i bordi della padella.
Macchie miste: aceto bianco + bicarbonato di sodio
Istruzioni:
Innanzitutto, versare una miscela 1: 1 di aceto bianco e acqua, portare a ebollizione e immergiti per 30 minuti.
Cospargere nel bicarbonato di sodio e osservare la reazione gorgogliante (acido acetico e bicarbonato di sodio neutralizza per produrre anidride carbonica).
Dopo che la reazione si attenua, raschiare delicatamente la macchia ammorbidita con una spatola di legno.
Vantaggi: l'aceto bianco dissolve gli ossidi di metallo, mentre il bicarbonato di sodio decompone la materia organica. Insieme, possono rimuovere macchie complesse contenenti sia grasso che materia carbonizzata.
Manutenzione giornaliera: pulizia preventiva con bicarbonato di sodio
Istruzioni:
Dopo ogni sessione di cottura, cospargi una piccola quantità di bicarbonato di sodio nella padella mentre è ancora caldo.
Usa un tovagliolo di carta per pulire qualsiasi grasso rimanente all'interno della padella. L'attrito dei granuli di soda di bicarbonato può rimuovere oltre l'80% dello sporco.
Risciacquare con acqua pulita e lasciare asciugare per evitare che le macchie d'acqua di formazione.
Tre dos e non fare durante la pulizia delle padelle di titanio
Non usare lana d'acciaio: sebbene il titanio sia duro, la lana d'acciaio può graffiare il film di ossido, consentendo ai residui di cibo di ospitare batteri. Si consiglia di utilizzare una spugna nano o una pad di scoudola industriale (scegli un modello - gratuito).
Evita acidi e alcali forti: i detergenti contenenti candeggina di cloro o idrossido di sodio possono danneggiare lo strato protettivo di biossido di titanio e causare la corrosione dei metalli.
Usa carta vetrata con cautela: carta vetrata con una grana di 600 o superiore è adatta solo per la carbonizzazione estrema. Applicare immediatamente l'olio da cucina dopo la levigatura per ricostruire il film di ossido, altrimenti la pentola arrugginirà facilmente.
POST - Suggerimenti per la cura della pulizia
Cura dell'olio: dopo la pulizia, riscaldare la pentola a 150 gradi, applicare un sottile strato di olio d'oliva o olio di cocco, spegnere il fuoco e lasciarlo riposare per 2 ore per formare un rivestimento anti -stick anti -.
Archiviazione: memorizzare la pentola in titanio capovolta in un'area ventilata - per impedire all'acqua di accumulare sul fondo della pentola, che può causare la caduta del film di ossido.
Controllo di calore: preferisci medio - basso calore durante la cottura. Gli alimenti zuccherati (come la crema brûlée) dovrebbero essere mescolati continuamente per evitare il surriscaldamento.
Il bicarbonato di sodio, grazie alle sue proprietà delicate ed efficaci, è una scelta ideale per pulire i vasi di titanio. Dalle cure quotidiane alla pulizia profonda, padroneggiare i metodi scientifici può mantenere la pentola in titanio nuovo per anni. La prossima volta che ti trovi di fronte a una pentola bruciata, prendi un po 'di bicarbonato di sodio per rendere la pulizia della cucina facile e preoccuparsi - gratis.
